Teekannen aus Taiwan sind wesentlich kleiner als normale Teekannen. Sie werden extra für eine spezielle Art des Teetrinkens so angefertigt. Diese Art nennt sich „alter Mann“ oder „Kung-Fu“-Stil  . Dabei brüht man nur eine geringe Menge an Tee auf, lässt diesen sehr kurz ziehen und serviert ihn sofort, bevor man den Tee erneut mit heißem Wasser aufgießt. Aus diesem Grund kann immer nur eine geringe Menge an Wasser verwendet werden, damit man den Tee auch direkt trinken kann.

Teekannen aus Yixing wurden schon seit dem 13. Jahrhundert auf diese Weise angefertigt, jedoch entwickelte sich in den letzten 50 Jahren ein eigener Stil in Taiwan. Es haben sich viele Handwerker auf dieses Gebiet spezialisiert und es gibt eine unzählige Menge an aufwändig verzierten Teekannen ganz nach dem Geschmack der Taiwaner. Die Qualität der Teekannen aus Taiwan reicht an die aus Yixing heran oder übertrifft sie sogar noch.